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Sofia Margarida

Vem descobrir. Vem partilhar. Vem conhecer um mundo que é só meu...

Novidades fresquinhas!!!

Olá gente simpática!

Espero que todos tenham tido um Natal cheio de alegria e felicidade! Por aqui foi um excelente Natal...

 

Então e as novidades? Há um novo blog! É verdade! Este não vai desaparecer, nunca! Mas decidi assumir que cada vez gosto mais de cozinhar (e também porque tenho uma nova ajudante - Bimby) e decidi, juntamente com a cara metade, partilhar com vocês as nossas experiências num espaço dedicado a isso mesmo (para não encher este blog, que foi criado para partilhar a minha vida e os meus trabalhos, com comida e mais comida).  Então quem quiser é só entrar no ...

 

Meu pequeno livro de receitas

 

Prometo que em breve começo a mostrar os nossos pequenos dotes culinários!

Quiche de Atum com Legumes

Hoje venho dar-vos uma sugestão de uma refeição para comer em casa ou levar para fora. Bastante saborosa e podem ir variando conforme o vosso gosto.

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 Massa:

Uma embalagem de massa quebrada.

Recheio: 

- 1 cebola cortada às rodelas;

- 2 tomates, sem pele e sementes, cortados em cubinhos;

- 1 alho francês cortado às rodelas;

- 1 Courgete cortada em pequenos pedacinhos;

- 1 pimento verde e 1 pimento vermelho cortados aos pedacinhos

- Azeite q.b.

-Sal q.b.

- Latas de Atum ( deverá ser a gosto, normalmente deito entre 4 a 6)

-4 ovos

-1 pacote de natas

 

Preparação:

Preparamos os legumes - cortados como indicado em cima.

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 Em seguida cortamos a cebola às rodelas para uma frigideira ( de preferência com tampa) e regue com azeite, deixe refogar.

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Assim que estiver refogada junte os restantes legumes e tempere com sal. (pode juntar um pedacinho de água para evitar de agarrem no fundo- não muita porque algum tempo depois os legumes libertam a água que têm) 

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 Quando estiverem refogados, escorra o molho e deixe arrefecer um pouco.

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 Enquanto os legumes arrefecem vamos tratar do restante recheio. Abrir as latas de atum e esmigalhar com um garfo.

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Numa tigela batemos os ovos e juntamos as natas, mexendo muito bem. 

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 Em seguida, dispomos a massa numa tarteira, picando-a com um garfo (caso não queira barrar a tarteira com manteiga, use a folha que vem com a massa - caso indique na embalagem que a pode usar)

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 Dispomos os legumes por cima da massa, de seguida o atum e regue com a mistura dos ovos com natas.

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 Leve ao forno ( costumo deixar no forno o tempo/temperatura indicado na embalagem da massa) e está pronta!

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 Espero que gostem! 

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Dona Gulosa e as vossas receitas #3

Uma menina muito simpática do Blog Oqueseama mandou esta receita para a D.Gulosa para que ela pudesse partilhar com vocês! Confesso que nunca fui muito fã de gelatina, mas desta forma... ADOREI!

 

Ingredientes:
4 saquinhos de gelatina variada
1 lata de leite condensado
2 latas de leite normal (usando a lata do leite condensado)
6 folhas de gelatina
 
Preparação:
 
 
Fazem-se as gelatinas como indica nas caixas das mesmas, colocam-se em recipientes separados e deixa-se arrefecer. Depois de frias, colocam-se no frigorífico até ao dia seguinte. 
 

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 Como só tinha duas embalagens de gelatina (a lista de compras falhou) usei os dois pacotinhas de cada!

 

No dia seguinte, cortam-se aos cubos e juntam-se todos numa taça. 

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 Em seguida, bate-se o leite condensado com o leite normal. (não tem de ser magro)

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Demolham-se as folhas de gelatina em água fria, escorrem-se e misturam-se num pouco de água morna.

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A seguir juntam-se à mistura do leite.

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 Mexe-se bem e deita-se por cima das gelatinas. Vai ao frigorífico para gelar!

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E fica pronta para comer! Super deliciosa e fácil de fazer, não acham?

 

Este é o resultado quando tem várias cores de gelatinas. Foto retirada do blog O que se ama. 

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Enviem as vossas receitas, com o vosso nome e blog (se tiverem) para o e-mail: sofiamargaridahandmade@sapo.pt, com o assunto D.Gulosa ou Chef Bigodinho Guloso. Esperamos ansiosamente pelas vossas receitas! 

 

 

Bolo de Chocolate!

Sim, um bolo de chocolate no... Microondas ( Pode parecer uma televisão, mas não ainda não sei cozinhar lá, só mesmo no microondas). Bastante fácil e rápido. Pormenor muito importante: Foi o mais-que-tudo da Sofia que fez este bolinho para ela quando começaram a viver juntos, muito fofinho não acham? Não fosse ela, perdida por chocolate!!
Ingredientes: 
- 6 ovos
- 1 Chávena e 1/2 de açucar
- 1 Chavena de Óleo
-1 Chávena de àgua morna
-2 Chávenas de Farinha
- 1 Chávena e 1/2 de Nesquik (Ou outro)
Preparação: (Esta parte requer muita prática na cozinha!)
Misturar todos os ingredientes num recepiente que possa ser levado ao microondas e mexer bem (para ser mais fácil use uma batedeira). 
Não deixe cozinhar demais, para que o bolo fique com uma cobertura liquida por cima e húmido. Depois de retirado do microondas basta virá-lo para um prato e ... Comer! 

Trabalho realizado 100% à mão!
Valorize o artesanato. As peças levam tempo, amor, dedicação, carinho, paciência para serem feitas. 
Não é nenhum produto industrializado. É tudo feito à mão com todo o carinho especialmente para Si.

 

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 Blogs fofinhos que já experimentaram a receita:

  • A Framboesa, vejam aqui
  • Mar Português, vejam aqui
  • Pensamentos soltos, vejam aqui

Final Feliz para as Courgettes!

Ainda se lembram do doce de courgette que vos mostrei aqui e aqui !? Lembram pois, ainda não parei de falar nele! Parece que na família anda a fazer sucesso e as coitadas das courgettes que acabam por vir parar aqui a casa já têm destino traçado. Foi o que aconteceu a quase 4 kilos de courgette este fim de semana, querem ver?

 

 

 

 

 

 

É sem dúvida um final muito feliz para uma courgette!

 

A D. Gulosa tem mais uma receita para partilhar com vocês, com chocolate... Querem? :)

 

 

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