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Sofia Margarida

Vem descobrir. Vem partilhar. Vem conhecer um mundo que é só meu...

Final Feliz para as Courgettes!

Ainda se lembram do doce de courgette que vos mostrei aqui e aqui !? Lembram pois, ainda não parei de falar nele! Parece que na família anda a fazer sucesso e as coitadas das courgettes que acabam por vir parar aqui a casa já têm destino traçado. Foi o que aconteceu a quase 4 kilos de courgette este fim de semana, querem ver?

 

 

 

 

 

 

É sem dúvida um final muito feliz para uma courgette!

 

A D. Gulosa tem mais uma receita para partilhar com vocês, com chocolate... Querem? :)

 

 

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Dona Gulosa e as vossas receitas #2

Ainda se lembram do Doce de Courgette da Cristina que vos dei a receita aqui ? Como prometido, eu fiz a receita no meu tachinho! E querem vocês saber que em apenas um fim de semana, tive de fazer a receita mais que uma vez? Parece que ficou tão mas tão delicioso que mal chegava a mesa o frasco ficava vazio! Depois de almoço, queijinho com doce e lá ia ele...

 

 A receita é a mesma por isso não vou copiar novamente para aqui, quem tiver dúvida é só ir aqui.

 

1. Cortei a courgette em pedacinhos pequenos e raspei a casca do limão. Coloquei tudo num tacho, juntamente com um pau de canela e àgua! Não deitei aroma de baunilha porque, infelizmente, ficou esquecido! ( Mas ficou delicioso na mesma!) 

 

Dica: Na receita orginal não falava em água é verdade, e eu fiz a primeira experiência sem água. Realmente a courgette liberta muita água, mas como mantive a tampa do tacho aberta muita vez para mexer e deitar o olho, ela evaporou e o doce no fim ficou granulado cheio de açucar.

 

2. Levei ao lume e fui controlando o doce até ele ter a consistência desejada (esqueci-me de controlar o tempo que demorou, mas posso dizer que ainda demora muito tempo)

 

Quando chegar à tonalidade amarelinha e com aspecto de bem cozidinho...o resultado é este:

 

Trabalho realizado 100% à mão!
Valorize o artesanato. As peças levam tempo, amor, dedicação, carinho, paciência para serem feitas.
Não é nenhum produto industrializado. É tudo feito à mão com todo o carinho especialmente para Si.

 

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*Enviem as vossas receitas, com o vosso nome e blog (se tiverem) para o e-mail: sofiamargaridahandmade@sapo.pt, com o assunto D.Gulosa. Esperamos ansiosamente pelas vossas receitas! 

Verão rima com... Gelado!

Supostamente, já anda por ai o Verão... e eu para aproveitar a sugestão, decidi partilhar convosco a receita do gelado que na família chama-mos "Gelado da Tia Lélé"! Depois de verem a receitas muitos vão reconhecê-la e chamar-lhe outro nome mas para nós é e sempre será, o "Gelado da Tia Lélé"! Não insistam que não muda de nome!

 

 

 

 Ingredientes:

  • 3 Claras
  • 2 pacotes de natas (200ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • Bolacha Maria a gosto

 

Preparação:

  1. Separar a gemas das claras do ovo. Em seguida, bater as claras em castelo e reservar;

2. Em seguida, bater bastante bem as natas ( para que o gelado fique ainda mais cremoso);

 

3. Juntar às natas o leite condensado e misturar bem;

4. Depois de bem misturados, juntar as claras em castelo (sem bater) envolvendo com cuidado até obter uma mistura uniforme;

5. Numa taça (que possa ser colocada no congelador) cobrir o fundo com bolachas Maria partidas em pequenos pedacinhos;

6. Verter o preparado para a taça e se assim o pretender decorar por cima com mais bolacha Maria.

 

7. Levar o preparado para o congelador até solidificar. Minutos antes de servir retirar do congelador para que não esteja demasiado congelado, tornando o difícil de servir. 

Trabalho realizado 100% à mão!
Valorize o artesanato. As peças levam tempo, amor, dedicação, carinho, paciência para serem feitas.
Não é nenhum produto industrializado. É tudo feito à mão com todo o carinho especialmente para Si.

 

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*Enviem as vossas receitas, com o vosso nome e blog (se tiverem) para o e-mail: sofiamargaridahandmade@sapo.pt, com o assunto D.Gulosa. Esperamos ansiosamente pelas vossas receitas! 

 

 

 

Cupcake de Chocolate

 

Preparei um cupcake, com todo o carinho, vermelhinho e com lacinho... Ficou tão perfeitinho que quase conseguia sentir-lhe o cheirinho a sair do forno. Apenas de olhos fechados, claro! Porque o meu primeiro cupcake foi feito em feltro. Mas, já com água na boca e a pensar nos 'verdadeiros' cupcakes, decidi meter mãos à obra! Experimentei fazer os meus primeiros cupcakes. E porque ficaram mesmo bastante saborosos e fofinhos (Ei! eu prometo que para a próxima trabalho mais o aspecto deles), vou deixar aqui a receita para experimentarem e partilharem comigo os vossos cupcakes! E uma vez que não posso partilhar com todos vocês os meus cupcakes (já devem andar na barriguinha de alguém), podem sempre querer uma recordação deles feitos em feltro para enfeitar o vosso frigorífico ou porta-chave! Basta entrar em contacto comigo! Este da imagem já tem dona, mas calma gente! Posso sempre fazer mais um, ou dois ou os que quiserem! Várias cores e feitios! É só escolher... Bonito e Barato! (Já parece uma feira, Sai um cupcake acabadinho de fazer, lindo e colorido, vá lá menina, Bonito e Barato é pegar ou largar!)

Receita:

 Ingredientes:

  • Farinha: 1 Chávena
  • Chocolate em Pó: 1 Chávena
  • Açucar: 1 Chávena
  • Leite: 1 Chávena
  • Fermento em pó: 1 Colher de Chá
  • Ovo: 1
  • Óleo : 1/4 Chávena
  • Sal: q.b.
  • Chocolate Branco ( Ralado, para decorar em cima ou aos quadradinhos para colocar dentro do cupcake)

 

 

 Preparação:

Num recipiente mistura-se o leite, o óleo e o ovo. Mexendo-se para misturá-los. Noutro recipiente mistura-se a farinha, o chocolate, o açucar, uma pitada de sal e o fermento. 

Depois, junta-se os dois preparados, mexendo (moderadamente) para se misturarem. A massa vai  apresentar-se um pouco irregular. Em seguida verte-se o preparado para as formas, ocupando apenas ¾ da forma.

Após ter colocado todo o perparado nas formas, deite em cada uma delas quadradinhos de chocolate branco partidos bem pequenos (opcional)

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Assim que estiver quente, colocar os cupcakes no forno por 30 minutos.

Assim feito, após retirados do forno deixam-se arrefecer e decora-se a gosto.

 

 

 
 
Bem, não ficaram com aspecto todos 'goumet', mas o sabor é maravilhoso :D
 
 
 
 
 
 
 
 

Valorize o artesanato. As peças levam tempo, amor, dedicação, carinho, paciência para serem feitas.
Não é nenhum produto industrializado. É tudo feito à mão com todo o carinho especialmente para Si.

 
Inspiração no trabalho de Érica Catarina

Queijo com doce...

 

(foto de Fátima Pichel)

 

Directamente de um dos concelhos da Beira Baixa, hoje trago-vos um verdadeiro ‘pecado’. Mais propriamente, de Penamacor. Esta pequena maravilha que é capaz de deixar água na boca só de sentir o seu cheiro. Sabor intenso e bastante característico de quem o produz com toda a sabedoria e carinho, preservando da melhor forma possível a qualidade do mesmo. Esta pequena relíquia é produzida na Queijaria Abreu, da própria, Gabriela Nabais Abreu.

 

A apreciação feita pelos 'grandes' apreciadores da minha família (e acreditem são muito bons críticos), fez este queijinho merecer um lugar de destaque, e bem merecido que é, perante tantos outros que provamos constantemente! E não perdemos tempo, encomendá-mos logo mais alguns! Parabéns à Queijaria Abreu pelo seu maravilhoso queijo!

 

Como eu gosto de o comer? Uma saborosa fatia de pão e uma colherzinha do fantástico doce de tomate, que só a minha avó faz!

 

Espero que vos abra o apetite!

 

 

 

 

 

 

 

 

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