Enquanto lá fora chove...
Aqui dentro trabalha-se! Finalmente posso por mãos à obra sem mudanças e sem complicações... Avizinham-se dias cheios de fofurices! O que vai sair daqui?
Quiche de Atum com Legumes
Hoje venho dar-vos uma sugestão de uma refeição para comer em casa ou levar para fora. Bastante saborosa e podem ir variando conforme o vosso gosto.
Massa:
Uma embalagem de massa quebrada.
Recheio:
- 1 cebola cortada às rodelas;
- 2 tomates, sem pele e sementes, cortados em cubinhos;
- 1 alho francês cortado às rodelas;
- 1 Courgete cortada em pequenos pedacinhos;
- 1 pimento verde e 1 pimento vermelho cortados aos pedacinhos
- Azeite q.b.
-Sal q.b.
- Latas de Atum ( deverá ser a gosto, normalmente deito entre 4 a 6)
-4 ovos
-1 pacote de natas
Preparação:
Preparamos os legumes - cortados como indicado em cima.
Em seguida cortamos a cebola às rodelas para uma frigideira ( de preferência com tampa) e regue com azeite, deixe refogar.
Assim que estiver refogada junte os restantes legumes e tempere com sal. (pode juntar um pedacinho de água para evitar de agarrem no fundo- não muita porque algum tempo depois os legumes libertam a água que têm)
Quando estiverem refogados, escorra o molho e deixe arrefecer um pouco.
Enquanto os legumes arrefecem vamos tratar do restante recheio. Abrir as latas de atum e esmigalhar com um garfo.
Numa tigela batemos os ovos e juntamos as natas, mexendo muito bem.
Em seguida, dispomos a massa numa tarteira, picando-a com um garfo (caso não queira barrar a tarteira com manteiga, use a folha que vem com a massa - caso indique na embalagem que a pode usar)
Dispomos os legumes por cima da massa, de seguida o atum e regue com a mistura dos ovos com natas.
Leve ao forno ( costumo deixar no forno o tempo/temperatura indicado na embalagem da massa) e está pronta!
Espero que gostem!
