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Sofia Margarida

Vem descobrir. Vem partilhar. Vem conhecer um mundo que é só meu...

Quiche de Atum com Legumes

Hoje venho dar-vos uma sugestão de uma refeição para comer em casa ou levar para fora. Bastante saborosa e podem ir variando conforme o vosso gosto.

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 Massa:

Uma embalagem de massa quebrada.

Recheio: 

- 1 cebola cortada às rodelas;

- 2 tomates, sem pele e sementes, cortados em cubinhos;

- 1 alho francês cortado às rodelas;

- 1 Courgete cortada em pequenos pedacinhos;

- 1 pimento verde e 1 pimento vermelho cortados aos pedacinhos

- Azeite q.b.

-Sal q.b.

- Latas de Atum ( deverá ser a gosto, normalmente deito entre 4 a 6)

-4 ovos

-1 pacote de natas

 

Preparação:

Preparamos os legumes - cortados como indicado em cima.

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 Em seguida cortamos a cebola às rodelas para uma frigideira ( de preferência com tampa) e regue com azeite, deixe refogar.

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Assim que estiver refogada junte os restantes legumes e tempere com sal. (pode juntar um pedacinho de água para evitar de agarrem no fundo- não muita porque algum tempo depois os legumes libertam a água que têm) 

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 Quando estiverem refogados, escorra o molho e deixe arrefecer um pouco.

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 Enquanto os legumes arrefecem vamos tratar do restante recheio. Abrir as latas de atum e esmigalhar com um garfo.

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Numa tigela batemos os ovos e juntamos as natas, mexendo muito bem. 

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 Em seguida, dispomos a massa numa tarteira, picando-a com um garfo (caso não queira barrar a tarteira com manteiga, use a folha que vem com a massa - caso indique na embalagem que a pode usar)

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 Dispomos os legumes por cima da massa, de seguida o atum e regue com a mistura dos ovos com natas.

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 Leve ao forno ( costumo deixar no forno o tempo/temperatura indicado na embalagem da massa) e está pronta!

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 Espero que gostem! 

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Saudades!

Hoje deu-me uma saudade imensa dos meus queridos cozinheiros, ainda se lembram deles? Tenho me dedicado muito pouco a eles, é verdade! E não merecem. Eles são tão simpáticos e ainda por cima têm algumas receitas para partilhar com vocês ( de uma leitora muito simpática!) e nem tempo tenho tido para lhes dar uma mãozinha na cozinha.

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 Mas para quem quiser matar saudades, ou rever algumas das receitas deles, ali em cima na barra cor-de-rosa, estão as áreas dedicadas aos meus trabalhos, ao Chef Bigodinho Guloso e à Dona Gulosa (basta clicar lá para ver as receitas de cada um). Vamos espreitar? Um cheirinho do que anda por ali...

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 Qual é a vossa receita preferida? Se quiserem enviem as vossas sugestões de comida para os chef's experimentarem...

 

Arroz no microondas!

 

Para quem ainda não conheçe é um produto da gama da Tupperware que serve para fazer arroz soltinho, sem ter de mexer, nem verificar a meio, onde? No microondas! Óptimo para quem não gosta de fazer arroz porque fica empapado, porque fica agarrado ao fundo do tacho quando se esquece de o mexer, tem pouco tempo ou quer poupar algum! 

 

Então como fazer o arroz ? Vamos lá...

 

 

Que tal ? Rápido e fácil! Gostaram da minha dica? E não se esqueçam que eu e a D. Gulosa estamos à espera das vossas receitas!

 

P.S.: Não sou revendedora nem me pagam para fazer publicade ;) 

Trabalho realizado 100% à mão!
Valorize o artesanato. As peças levam tempo, amor, dedicação, carinho, paciência para serem feitas. 
Não é nenhum produto industrializado. É tudo feito à mão com todo o carinho especialmente para Si.

 

Não te esqueças segue o blog no facebook!www.facebook.com/asofiamargarida

 

*Enviem as vossas receitas, com o vosso nome e blog (se tiverem) para o e-mail: sofiamargaridahandmade@sapo.pt, com o assunto D.Gulosa. Esperamos ansiosamente pelas vossas receitas! 

 

Aí vem o Chef!

Chefe Bigodinho
Olá leitores simpáticos! Agora que o meu nome já está escolhido, e ainda por cima por vocês, vou mostrar-vos os meus dotes culinários e espero receber os vossos*! Sei que nem todos gostam de peixe, mas ele faz imensa falta! Ora então vamos lá!
Ingredientes:
  • Medalhões de pescada
  • Courgette
  • Pimentos (Vermelhos e Verdes)
  • Tomate
  • Cebola
  • Azeite 
  • Sal

Preparação:

 Numa frigideira anti-aderente e que tenha tampa, cobrir o fundo com azeite. Em seguida, cortar a cebola e a courgette em cubinhos;

 

Seguidamente cortar os pimentos as tirinhas e o tomate em pequenos cubos (a ordem é insignificante);

 

Fechar a tampa e deixar os legumes cozinhar. Se forem muitos convém que vá mexendo os legumes de quando em vez.

Quando os legumes se apresentarem cozinhados colocar os medalhões de pescada e fechar a tampa. (Eu costumo colocá-los mesmo congelados). Fechar novamente a tampa e deixar o peixe cozinhar.

 

Quando estiver cozinhado só precisa servi-lo com o que mais gostar! Eu escolhi arroz!

Como não tive aulas de MasterChef ainda não tenho muito jeito para empratamentos :P

 

 

Espero que tenham Gostado!

(Chef Bigodinho Guloso -Trabalho realizado 100% à mão!)
Valorize o artesanato. As peças levam tempo, amor, dedicação, carinho, paciência para serem feitas. 
Não é nenhum produto industrializado. É tudo feito à mão com todo o carinho especialmente para Si.

 

Não te esqueças segue o blog no facebook!www.facebook.com/asofiamargarida

 

*Enviem as vossas receitas, com o vosso nome e blog (se tiverem) para o e-mail: sofiamargaridahandmade@sapo.pt, com o assunto D.Gulosa ou Chef Bigodinho Guloso. Esperamos ansiosamente pelas vossas receitas! 

 



Sofia Margarida nasci em Castelo Branco. Contabilista Certificada formada em Contabilidade e Gestão Financeira, mas toda a vida apaixonada pelas artes, manuais principalmente.

            


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