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Sofia Margarida

Vem descobrir. Vem partilhar. Vem conhecer um mundo que é só meu...

Dona Gulosa e as vossas receitas #2

Ainda se lembram do Doce de Courgette da Cristina que vos dei a receita aqui ? Como prometido, eu fiz a receita no meu tachinho! E querem vocês saber que em apenas um fim de semana, tive de fazer a receita mais que uma vez? Parece que ficou tão mas tão delicioso que mal chegava a mesa o frasco ficava vazio! Depois de almoço, queijinho com doce e lá ia ele...

 

 A receita é a mesma por isso não vou copiar novamente para aqui, quem tiver dúvida é só ir aqui.

 

1. Cortei a courgette em pedacinhos pequenos e raspei a casca do limão. Coloquei tudo num tacho, juntamente com um pau de canela e àgua! Não deitei aroma de baunilha porque, infelizmente, ficou esquecido! ( Mas ficou delicioso na mesma!) 

 

Dica: Na receita orginal não falava em água é verdade, e eu fiz a primeira experiência sem água. Realmente a courgette liberta muita água, mas como mantive a tampa do tacho aberta muita vez para mexer e deitar o olho, ela evaporou e o doce no fim ficou granulado cheio de açucar.

 

2. Levei ao lume e fui controlando o doce até ele ter a consistência desejada (esqueci-me de controlar o tempo que demorou, mas posso dizer que ainda demora muito tempo)

 

Quando chegar à tonalidade amarelinha e com aspecto de bem cozidinho...o resultado é este:

 

Trabalho realizado 100% à mão!
Valorize o artesanato. As peças levam tempo, amor, dedicação, carinho, paciência para serem feitas.
Não é nenhum produto industrializado. É tudo feito à mão com todo o carinho especialmente para Si.

 

Não te esqueças segue o blog no facebook! www.facebook.com/asofiamargarida

 

*Enviem as vossas receitas, com o vosso nome e blog (se tiverem) para o e-mail: sofiamargaridahandmade@sapo.pt, com o assunto D.Gulosa. Esperamos ansiosamente pelas vossas receitas! 

Dona Gulosa e as vossas receitas #1

  

Como prometido, vou partilhar as minhas receitas e as das pessoas simpáticas que quiserem ver as suas receitas aqui publicadas! A simpática Cristina Bernardo, do blog Bimby...ces da Cristina surpreendeu-nos com uma receita tanto ou quanto diferente! Mas, infelizmente ainda não tenho uma Bimby, mas não quis por isso impedir a publicação de tal receita. Mas há uma boa notícia para quem, como eu, ainda não tem uma Bimby, a Cristina disse que era possível transpor a receita e faze-la na panela, com um pouco mais de atenção e tempo, claro! Eu confesso que ainda não tive oportunidade de experimentar, mas não quis por isso impedir-vos de ter acesso a este docinho, que tem aspecto divinal. Estou ansiosa para o experimentar e vocês? Depois contem-me tudinho! Se gostaram, se usaram ou não Bimby, tudinho... Eu farei o mesmo! 

 

Compota de Courgette 

(Ver Receita no blog da Cristina com fotos, aqui )

 

Ingredientes:

  • 500g courgette
  • 230g açúcar
  • 1 limão 
  • 6 gotas de aroma de baunilha
  • 1 pau de canela (opcional)

Preparação:

 

1. Retirar a casca à courgette e as sementes

2. Partir em pequenos cubos e reservar.
3. Retirar a casca ao limão, o mais fino possível de modo a que tenha o menos possível da parte branca. Colocar no copo e triturar 10Seg./Vel.5 Reservar.

4. Colocar a courgette cortada em pequenos cubos no copo.

5. Adicionar a casca de limão.

6. Adicionar o açúcar, as gotas de aroma de baunilha e o pau de canela. Programar 30Min./100º/Vel.1 Quando atingir a temperatura indicada substituir o copo medida pelo cesto.

7. Verificar no final dos 30Min. a consistência da compota. Eu coloquei mais 10Min./Varoma/Vel.1 para a compota ficar mais consistente, este passo depende do gosto de cada um!

 

 

Muito Obrigada Cristina por ter partilhado connosco a sua receita! 

 

 

 

Beijinhos doces, docinhos

 

 

P.S.: Não se esqueçam de enviar as vossas receitas para a D.Gulosa!

 

 

Valorize o artesanato. As peças levam tempo, amor, dedicação, carinho, paciência para serem feitas.
Não é nenhum produto industrializado. É tudo feito à mão com todo o carinho especialmente para Si.

 

 

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Sofia Margarida nasci em Castelo Branco. Contabilista Certificada formada em Contabilidade e Gestão Financeira, mas toda a vida apaixonada pelas artes, manuais principalmente.

            


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